Milchschokolade 38% - Nachhaltige Milchschokolade
Beschreibung
38% Vollmilchschokolade - Cremige Vollmilchschokolade mit leicht geröstetem Kakao und fruchtiger Note
Original Milchschokoladenpistolen verpackt in einem eleganten Kraftbeutel.
Die Couverture-Schokolade ist eine Schokolade von höchster Qualität, dunkel, weiß oder Milch, in Tafeln, Pistolen oder Callets, die von Fachleuten, Chocolatiers und Konditoren verwendet wird. Sie enthält weniger Zucker und mehr Kakaobutter (mindestens 31 %; was ihr Fließfähigkeit, Geschmeidigkeit und gute Deckkraft verleiht, wodurch eine dünnere Beschichtung ermöglicht wird. Darüber hinaus schmilzt und temperiert diese Schokolade leichter und ermöglicht Schokoladen mit einem sauberen, glatten und glänzende Oberfläche, ohne weiße Flecken, die sich schnell verformen und leicht entformen lassen.
Es wird zum Formen, Überziehen von Bonbons, Herstellen von Mousses, Ganaches, Bonbon-Innenausstattungen, Herstellen von Pralinen oder zum Dekorieren von Kuchen verwendet.
| Gewicht | 250 g |
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| Empfehlungen |
Lagerung und Verkostung: Lagern Sie die Pralinen in ihrer Verpackung an einem trockenen Ort zwischen 15 und 18°C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, nicht im Kühlschrank lagern. Um die Geschmacksqualitäten der Pralinen am besten zu schätzen, empfehlen wir Ihnen, sie in Ruhe bei einer Temperatur von etwa 21 °C zu verkosten. |
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